Sempre falo sobre a importância de comer as frutas e vegetais da estação, por diversos motivos, econômicos, sociais, mas principalmente por razões de saúde! O inverno começou por agora e devemos já nos preparar para comprar então as frutas e vegetais dessa safra quando formos ao supermercado ou sacolão.
Antes de tudo vamos relembrar porque devemos dar preferência aos alimentos da safra. Esses alimentos são mais frescos e nutritivos comparados aos outros, porque são cultivados em seu período natural, então captam melhor os nutrientes do solo onde são plantados. Em contraponto com aqueles vegetais que são cultivados mesmo fora de sua época é que para que eles se desenvolvam os agricultores precisam utilizar muitos compostos químicos, agrotóxicos, pesticidas, fertilizantes, que fazem muito mal à nossa saúde.
Além disso, o sabor dos vegetais também fica diferente, os de época são bem mais saborosas e nutritivos, enquanto os que estão fora de seu tempo têm um sabor mais fraco e valor nutricional reduzido.
Salve a imagem abaixo dessa tabela que fiz com os alimentos dessa safra para você levar sempre consigo quando for às compras e optar pelas frutas e vegetais da estação para sua casa.
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